冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。人們經(jīng)常用這句話來(lái)形容蘿卜在冬季的食療保健價(jià)值。那冬天如何吃蘿卜才健康呢?

　　常言道，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方。蘿卜是一種家常菜，自古就有“冬天的白蘿卜似人參”的說(shuō)法，所以說(shuō)冬天吃白蘿卜對(duì)身體大有裨益。雖說(shuō)吃蘿卜對(duì)身體有那么多的益處，可是吃蘿卜也有講究，吃得不對(duì)，效果很可能適得其反。

　　蘿卜要這樣吃才健康

　　吃火鍋時(shí)加點(diǎn)蘿卜

　　吃火鍋時(shí)，因?yàn)槌缘臇|西雜且多，其中還有很多肉類，因此，加點(diǎn)蘿卜在湯底里，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免消化不良。蘿卜有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底里吸滿肉汁的蘿卜，就成了一種味道鮮美的“藥”。

　　所謂消滯，就是消除飲食的積滯，簡(jiǎn)單來(lái)講就是幫助消化。進(jìn)食過多，或進(jìn)食肉類后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時(shí)，別急著找藥，先吃幾塊蘿卜試試看。

　　吃蘿卜的禁忌

　　1、老慢支哮喘患者少吃蘿卜

　　蘿卜性偏涼，因此不適合那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘(痰白、質(zhì)稀或如泡沫)。慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長(zhǎng)，在體質(zhì)方面也以脾腎虧虛為主，因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當(dāng)然，如果是急性發(fā)作期，表現(xiàn)為痰多、色黃、質(zhì)黏時(shí)，蘿卜還是可以作為輔助使用的。

　　2、蘿卜別與黨參黃芪同食

　　很多人都認(rèn)為蘿卜有解藥的作用，建議吃中藥的時(shí)候不要吃蘿卜，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，蘿卜和中藥沒有“相畏、相反”的情況，因此不存在對(duì)其他中藥的影響。但是，由于蘿卜有下氣和消滯的作用，中醫(yī)認(rèn)為行氣太過則容易破氣，因此食用蘿卜會(huì)對(duì)補(bǔ)氣類藥物(如人參、黃芪)的補(bǔ)益作用，存在著一定的影響。如果用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯滋補(bǔ)，此時(shí)就不要再吃蘿卜了。

　　另外，由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉)且沒有積滯的人，最好不要經(jīng)常吃白蘿卜。因?yàn)檫^多的行氣就有耗氣的可能，這會(huì)使脾胃虛弱的狀態(tài)無(wú)法好轉(zhuǎn)，甚至加重虛弱的情況。

　　吃蘿卜的好處

　　1、清涼去火

　　蘿卜味甘性涼，冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效的調(diào)理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。

　　2、促進(jìn)消化

　　胡蘿卜中富含芥子油和膳食纖維，可以促進(jìn)消化，加快腸胃蠕動(dòng)，提高食欲。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿卜是最好的食療選擇。

　　3、保養(yǎng)皮膚

　　由于蘿卜中富含維生素C和鋅元素，經(jīng)常食用可以有效的補(bǔ)充肌膚營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚細(xì)膩紅潤(rùn)，預(yù)防肌膚老化。補(bǔ)氣養(yǎng)血，也可以使干燥的皮膚更加滋潤(rùn)水靈。

　　4、提升免疫

　　蘿卜中含有的木質(zhì)素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等功效。由于富含的其他礦物質(zhì)，也可以使自身的免疫力提高，冬季預(yù)防凍瘡，根治凍瘡。

（責(zé)任編輯：）