原標(biāo)題：羊奶粉比牛奶粉好嗎

　　年來(lái)羊奶粉開始風(fēng)靡配方奶粉行業(yè)，可是，羊奶粉和牛奶粉的區(qū)別是很多媽媽都比較好奇的問(wèn)題了，那羊奶粉VS牛奶粉哪一個(gè)更好些呢?下面康網(wǎng)小編就為大家分析一下羊奶粉和牛奶粉比哪個(gè)更好吧!

　　羊奶粉和牛奶粉比哪個(gè)更好

　　羊奶粉，即用山羊奶加工制成的配方奶粉。那它和牛奶粉的區(qū)別大嗎?我們以兩者中乳清蛋白和酪蛋白的比例為例來(lái)進(jìn)行比較。成熟的母乳中，乳清蛋白和酪蛋白的比例為60：40左右，而新鮮的羊奶和牛奶的比例分別為22：78和18：82左右，可以看出這個(gè)比例和母乳相差都很大。為了保證奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例接近母乳，會(huì)添加乳清蛋白來(lái)進(jìn)行調(diào)整。所以，無(wú)論是羊奶粉還是牛奶粉，只要是合格的嬰兒配方奶粉，區(qū)別都不會(huì)太大。

　　配方奶粉必須含有與母乳類似的必需氨基酸以及半必需氨基酸組成，才能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)氨基酸的需求。羊奶蛋白質(zhì)的氨基酸模式與牛奶的很接近，卻與母乳的有很大不同。與母乳相比，羊奶粉和牛奶粉中甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的比例都很低，而蛋氨酸的比例卻很高，也需要通過(guò)額外的加工進(jìn)行調(diào)整，所以在蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)上，羊奶粉并不優(yōu)于牛奶粉。

　　人多媽媽們認(rèn)為羊奶的一大好處是不會(huì)過(guò)敏，其實(shí)羊奶也有可能引發(fā)過(guò)敏，羊奶粉和牛奶粉中都含有一種異性蛋白質(zhì)如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白，這兩種蛋白就是過(guò)敏源。只不過(guò)這兩種蛋白質(zhì)在牛奶和羊奶中的含量不同：牛奶中αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白的含量高達(dá)40-50%，而羊奶中僅含1-3%。所以羊奶粉也有可能引發(fā)過(guò)敏，但是幾率要比牛奶粉的幾率低很多。

　　但是有專家建議4個(gè)月前慎喝羊奶粉。因?yàn)檠蚰讨腥~酸含量較少，容易引起嬰兒發(fā)生巨幼細(xì)胞性貧血。由于不滿4個(gè)月的嬰兒不能吃輔食，不能從食物中補(bǔ)充葉酸。如要選擇羊奶粉，最好選擇葉酸含量高的配方羊奶粉。母乳喂養(yǎng)是最佳的喂養(yǎng)方式，無(wú)論選擇什么樣的配方奶，都應(yīng)從寶寶的身體狀況出發(fā)，適合寶寶的配方奶粉才是最佳的選擇。

　　擴(kuò)展閱讀：奶粉和牛奶

　　一般來(lái)說(shuō)，如果條件允許，最好喝鮮奶，而不是喝奶粉。 首先，和奶粉相比較，鮮奶中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分更易于消化吸收。其次，鮮奶中含鈣量更多一些，而且鈣的吸收利用率高，尤其對(duì)于容易患骨質(zhì)疏松癥的中老年人來(lái)說(shuō)，通過(guò)鮮奶補(bǔ)鈣效果更好。 奶粉是鮮奶經(jīng)過(guò)濃縮、噴霧干燥后制成的。與鮮奶相比，奶粉中的蛋白質(zhì)和氨基酸利用率有不同程度的降低，不容易被人體吸收。更重要的是，奶粉在制作過(guò)程中，有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素b1和維生素b2、尼克酸和維生素c遭到了破壞。尤其是維生素c的破壞非常嚴(yán)重。100克鮮奶中通超維生素c1毫克，而奶粉中的含量要比這個(gè)少得多。 不過(guò)，與鮮奶相比，奶粉也有它的優(yōu)勢(shì)，比如便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，且配方奶粉的種類比較多，可以滿足特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需要。 3歲以下嬰兒不要喝鮮奶，奶粉的營(yíng)養(yǎng)雖然不如鮮奶高，但它一直有市場(chǎng)，是因?yàn)槟承┨厥馊巳旱男枰�，比�?歲以下的嬰幼兒。 早、晚是喝奶的最佳時(shí)機(jī)

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