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吃海鮮喝什么酒

時(shí)間:2015-12-22 13:18:04 來源:3158名酒網(wǎng)

  原標(biāo)題:吃海鮮不能喝什么酒?吃海鮮不能喝啤酒

  很多人都知道吃海鮮不能喝啤酒,那么吃海鮮能喝紅酒嗎?紅葡萄酒與某些海鮮搭配時(shí),會(huì)破壞海鮮的口味,相比之下,味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。吃海鮮不能喝什么酒?按照西方禮儀白肉陪白酒,紅肉配紅酒的原則來說,海鮮應(yīng)該配白葡萄酒。

  

吃海鮮喝什么酒

  吃海鮮能喝紅酒嗎?

  紅酒本身的味道就是甜酸味,當(dāng)和海鮮放在一起的時(shí)候會(huì)更加加強(qiáng)海鮮本身的鮮味和腥味,高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味,與蟹同食可令腸胃不適,葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。而且海鮮里面含有大量的細(xì)菌,紅酒里有比較豐富的維生素C,當(dāng)人吃海鮮又喝紅酒的時(shí)候,紅酒里的維生素C和細(xì)菌激烈交戰(zhàn),會(huì)引起不適。

  吃海鮮能喝紅酒嗎?答案是可以的,吃海鮮能喝紅酒,關(guān)鍵在于選擇合適的葡萄酒。就拿巴利斯特精選波爾多法定產(chǎn)區(qū)白葡萄酒來說吧,此款酒呈淡金色,口感清新,果味鮮明,帶有美妙的花香及柑橘香氣。適合搭配烤魚、海鮮、禽類與山羊奶酪。

  吃海鮮不能喝什么酒?

  喝紅酒不宜搭配海鮮。那么吃海鮮不能喝什么酒?吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒,很多人都知道吃海鮮不能喝啤酒,因?yàn)楹ur是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒,造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,發(fā)生化學(xué)作用,會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加,破壞原來的平衡;尿酸不能及時(shí)排出體外,以鈉鹽的形式沉淀下來,容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí),滿身紅疙瘩,痛癢不止,無法行走。

(責(zé)任編輯:)