原標(biāo)題：番茄醬炒蛋的做法

　　番茄醬系于20世紀(jì)初從西方引入中國(guó)。最初多用于西餐，后逐漸為中餐所運(yùn)用，并較之西餐運(yùn)用有很大發(fā)展和豐富，成為當(dāng)今重要味型之一，形成“茄汁”菜式。番茄雞蛋又是最為家常的一道菜，下面小編就帶大家一起了解一下怎么用番茄醬炒雞蛋。

　　番茄醬雞蛋的做法

　　1、準(zhǔn)備雞蛋和番茄醬

　　2、把雞蛋打在碗里，加少許鹽攪成蛋液

　　3、鍋內(nèi)放油燒熱

　　4、燒至七成熱時(shí)倒入蛋液

　　5、雞蛋液凝固時(shí)撈出控油

　　6、鍋中放適量水

　　7、倒入番茄醬，加適量糖

　　8、把雞蛋倒進(jìn)鍋里拌均勻

　　9、起鍋裝盤(pán)

　　西紅柿雞蛋的營(yíng)養(yǎng)

　　西紅柿炒雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ�活中十分常�?jiàn)的一道菜。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，操作簡(jiǎn)便，清涼爽口。它的主要原料是西紅柿和雞蛋。西紅柿富含多種維生素以及礦物質(zhì)、糖分。據(jù)專(zhuān)家指出，每500克西紅柿含有賴氨酸300mg，植物纖維250mg......而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是我們熟悉的了。蛋白質(zhì)、鈣、鋅......有人把雞蛋比作黃金食品，就足以看出它其中豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。

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