寒冷天，從飲食養(yǎng)生的角度講，要多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。那冬季吃什么食物御寒呢?

　　在嚴寒的冬季，我們的身體需要大量的熱量食物補充來維系身體的正常運作并保證營養(yǎng)供需，那么哪些食物適合在冬季食用呢?小編在這里為您推薦幾種食物，不僅可以御寒還可以預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　嚴冬適合吃什么食物御寒

　　1、羊肉

　　羊肉因為成分內(nèi)具體豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，在冬季營養(yǎng)的補充上深受大家的喜愛。羊肉除了具有為人體增加熱量以外，在對胃黏膜的修復(fù)上同樣具有很重要的作用。

　　2、牛肉

　　牛肉的脂肪量不及羊肉，但牛肉中含有的蛋白質(zhì)相對要高，并且牛肉中含有維生素B6，可以促進身體新陳代謝，增強身體免疫的能力。另外，牛肉中含有的結(jié)合亞油酸，還具有抗皮膚衰老的作用。

　　3、紅薯

　　紅薯不僅味道甘甜，成分中還具有維生素、鉀等10余種元素，營養(yǎng)豐富。因為紅薯的熱量非常低，所以吃多少都不用擔心肥胖的問題。

　　4、西紅柿

　　西紅柿中具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，在美容和食用上具有很高的價值。另外，因為西紅柿中含有的鐵、鎂、鈣等，是其他食物中不多見的，所以常吃西紅柿對身體很有益。

　　5、山楂

　　從醫(yī)學(xué)角度來說，山楂具有很好的要種價值，且對刺激脾胃的吸收上有很好的作用。加上山楂中的維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)還可以提高身體的免疫力。

　　6、紅棗

　　大棗具有很好的補氣安神的作用。大棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等維生素物質(zhì)，在增強體質(zhì)提高身體免疫力上起到很好的作用。

　　冬季御寒食譜

　　1、太子參燉鵪鶉

　　鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。

　　功效：補五臟、益中氣。

　　2、首烏煲雞蛋

　　雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝?nèi)サ皻�，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。

　　功效：健脾益腎，益氣養(yǎng)血。

　　3、山藥羊肉湯

　　羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破�；瓷较磧�，將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成。

　　功效：補脾益腎，溫中暖下。

（責(zé)任編輯：）