飯后吃一個水果被奉為最健康的飲食習(xí)慣。隨著人們的保健意識逐漸的增強(qiáng)，許多人認(rèn)為，飯后吃點(diǎn)水果是現(xiàn)代生活的最佳搭配。無論是在餐廳、飯店，還是在家里就餐，許多人都喜歡飯后吃點(diǎn)水果爽爽口，其實(shí)這是一種錯誤的生活習(xí)慣。因?yàn)�，飯后馬上吃水果會影響消化功能。

　　專家認(rèn)為：由于食物進(jìn)入胃以后，必須經(jīng)過1～2小時的消化過程，才能緩慢排出，如果在飯后立即吃進(jìn)水果，就會被先期到達(dá)的食物阻滯在胃內(nèi)，致使水果不能正常地在胃內(nèi)消化，滯留胃內(nèi)時間過長，將會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀，如果長期堅(jiān)持這種生活習(xí)慣，將會導(dǎo)致消化功能紊亂。最好在飯后1～2小時再吃水果。一味食素不利于健康。

　　維生素被稱為“抗癌先鋒”。動物食品中含有豐富的維生素，特別是脂溶性維生素，比如維生素A在動物肝臟、蛋黃、奶油、蝦、蟹、帶魚中含量較高。如果體內(nèi)缺乏維生素A，就容易發(fā)生皮膚癌、口腔癌、肺癌等。另外，長期食素會引起核黃素(維生素B2)缺乏，也不利于防癌。

　　含核黃素量多的食物有動物肝、腎、乳類、豆類、蛋類、香菇等。研究發(fā)現(xiàn)，吸收脂肪過少的男性，其睪丸激素分泌亦會偏低，因而直接影響其性能力，特別是長期食素的老人，則最有可能出現(xiàn)這種情況。老人缺少脂肪會使一種妨礙性激素的球蛋白分泌增加，因而減少制造睪丸激素，而缺少睪丸激素，除會影響性能力外，還會減少紅細(xì)胞數(shù)目，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和影響肌肉生長。因此，從健康角度出發(fā)，不應(yīng)主張長期食素。

　　飯后酒后莫喝茶許多人有這樣的習(xí)慣，飯后或酒后立即喝一杯茶，認(rèn)為這樣既清潔口腔，又有助于消化。其實(shí)，飯后或酒后馬上喝茶對健康不利，是一種不好的習(xí)慣。

　　茶葉中含有較多的鞣酸和茶堿。鞣酸進(jìn)人胃腸道后，會抑制胃液和腸液的分泌，影響食物的消化;鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，這種物質(zhì)有收斂作用，使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘?jiān)�在腸道內(nèi)的滯留時間，導(dǎo)致大便干燥。

　　大量的鞣酸對胃黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，會引起胃功能失常，導(dǎo)致消化不良，還會刺激腸道黏膜，從而阻礙腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。更重要的是，茶葉妨礙了機(jī)體對鐵元素的吸收，實(shí)驗(yàn)證明，如果飯后喝用15克干茶葉沖泡的茶水，就會使食物中鐵的吸收降低50%。如果長期在飯后喝茶，兢會影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。

　　由此可見，飯后馬上喝茶對健康不利，還為日后埋下貧血的隱患。為避免出現(xiàn)貧血癥狀，飯后約1～2小時，胃排空后，再喝咖啡或茶較合適;平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質(zhì)的食物，以避免血紅素不足。

　　民間有一種誤區(qū)，認(rèn)為濃茶能解酒，一些人喝酒喝多了，就會喝濃茶。其實(shí)，酒中的酒精成分對心血管的刺激很大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用。酒后飲濃茶，增加了對心臟的刺激，這對于心臟功能欠佳的人很不利。

　　長期在飯前飯后飲濃茶，會造成消化不良、便秘、營養(yǎng)障礙和貧血等不良后果，因此，在飯前半小時和飯后一小時之內(nèi)，都不宜喝茶。酒后也不宜喝濃茶來解酒。

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