錫蘭紅茶是世界四大名茶之一，沖泡時茶湯呈赤褐色、有薄荷的芳香。它具有提神抗疲、抗氧化抗衰老和養(yǎng)胃護胃等功效。以下詳細介紹錫蘭紅茶的泡法及功效。

　　錫蘭紅茶的泡法

　　1.用開水將蓋碗沖泡干凈，最好選用紫砂蓋碗，瓷蓋碗也可以但效果會相對差點。將剛煮沸的水倒入紫砂蓋碗中，盛滿。

　　2.蓋碗受熱后立馬將沸水倒掉，取　錫蘭紅茶茶葉5-8g放入蓋碗中，然后輕輕搖晃五秒鐘左右，使茶葉與蓋碗充分接觸。

　　3.打開蓋子可以聞到一股清香飄逸而出，將煮開的沸水倒入蓋碗中，燜50秒左右的時間。

　　4.將茶汁從蓋碗中倒入品茶壺中，然后就能從品茶壺中倒向品茗杯了，各位就可以品嘗到茶葉的甘甜爽滑了。

　　5.如此反復(fù)可以沖泡五六次，記住每次都應(yīng)該把茶汁倒盡哦。

　　錫蘭紅茶的功效

　　1.提神解疲

　　經(jīng)實驗證明，錫蘭紅茶茶葉中的的咖啡堿能夠刺激刺激大腦皮質(zhì)從而使神經(jīng)中樞，能夠幫助提神、思考力集中，進而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強;同時它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。

　　2.抗氧化抗衰老

　　研究結(jié)果表明，紅茶和綠茶中都有抗氧化劑的存在，抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質(zhì)的傳播，錫蘭紅茶的抗氧化劑含量相對較高，錫蘭紅茶的抗衰老作用據(jù)說遠遠高于大蒜和胡蘿卜。

　　3.養(yǎng)胃護胃

　　空腹喝綠茶會難受，而空腹喝紅茶卻反應(yīng)較輕，這是因為紅茶屬于發(fā)酵茶，茶多酚在酶促作用下被氧化，所以對胃的刺激變輕，所以紅茶不會傷胃，反而可以養(yǎng)胃護胃。日�？梢燥嬘眉犹腔蛘呒幽痰募t茶，不僅味道鮮美，而且可以好糊胃黏膜治療胃潰瘍。

　　4.消炎殺菌

　　因為錫蘭紅茶茶葉中的多酚類化合物具有消炎的功效，也是通過實驗表示，兒茶素類能與單細胞細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

　　錫蘭紅茶的簡介

　　錫蘭紅茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來。錫蘭，斯里蘭卡共和國的舊稱。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的三大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。

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