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錫蘭紅茶是世界四大名茶之一,沖泡時茶湯呈赤褐色、有薄荷的芳香。它具有提神抗疲、抗氧化抗衰老和養(yǎng)胃護胃等功效。以下詳細介紹錫蘭紅茶的泡法及功效。
錫蘭紅茶的泡法
1.用開水將蓋碗沖泡干凈,最好選用紫砂蓋碗,瓷蓋碗也可以但效果會相對差點。將剛煮沸的水倒入紫砂蓋碗中,盛滿。
2.蓋碗受熱后立馬將沸水倒掉,取 錫蘭紅茶茶葉5-8g放入蓋碗中,然后輕輕搖晃五秒鐘左右,使茶葉與蓋碗充分接觸。
3.打開蓋子可以聞到一股清香飄逸而出,將煮開的沸水倒入蓋碗中,燜50秒左右的時間。
4.將茶汁從蓋碗中倒入品茶壺中,然后就能從品茶壺中倒向品茗杯了,各位就可以品嘗到茶葉的甘甜爽滑了。
5.如此反復(fù)可以沖泡五六次,記住每次都應(yīng)該把茶汁倒盡哦。
錫蘭紅茶的功效
1.提神解疲
經(jīng)實驗證明,錫蘭紅茶茶葉中的的咖啡堿能夠刺激刺激大腦皮質(zhì)從而使神經(jīng)中樞,能夠幫助提神、思考力集中,進而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強;同時它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達到消除疲勞的效果。
2.抗氧化抗衰老
研究結(jié)果表明,紅茶和綠茶中都有抗氧化劑的存在,抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質(zhì)的傳播,錫蘭紅茶的抗氧化劑含量相對較高,錫蘭紅茶的抗衰老作用據(jù)說遠遠高于大蒜和胡蘿卜。
3.養(yǎng)胃護胃
空腹喝綠茶會難受,而空腹喝紅茶卻反應(yīng)較輕,這是因為紅茶屬于發(fā)酵茶,茶多酚在酶促作用下被氧化,所以對胃的刺激變輕,所以紅茶不會傷胃,反而可以養(yǎng)胃護胃。日?梢燥嬘眉犹腔蛘呒幽痰募t茶,不僅味道鮮美,而且可以好糊胃黏膜治療胃潰瘍。
4.消炎殺菌
因為錫蘭紅茶茶葉中的多酚類化合物具有消炎的功效,也是通過實驗表示,兒茶素類能與單細胞細菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
錫蘭紅茶的簡介
錫蘭紅茶出產(chǎn)于斯里蘭卡,是一種統(tǒng)稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音,直接音譯而來。錫蘭,斯里蘭卡共和國的舊稱。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶,大吉嶺紅茶并稱世界的三大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。
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