對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，水果是一種不能拒絕的“誘惑”。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅提醒：在享受這種美味時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)。

　　首先，易腹瀉的人應(yīng)該少吃帶籽的水果。水果有助提高腸道內(nèi)食物的通過(guò)速度，特別是那些有細(xì)小籽的水果，比如獼猴桃、火龍果、桑葚、柿子、草莓、香蕉(現(xiàn)在很多香蕉品種的籽是退化的)、鮮枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄之類。這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。因膳食纖維不足而便秘的人，就適合吃帶有籽的水果。

　　其次，對(duì)于消化能力原來(lái)比較弱的人來(lái)說(shuō)，如果吃了大量水果，會(huì)稀釋消化液及胃酸，導(dǎo)致腸道消化吸收功能和殺菌能力下降，這時(shí)要少吃些油膩和高蛋白質(zhì)食品，以免引起胃脹、產(chǎn)氣及細(xì)菌性食物中毒。反過(guò)來(lái)，對(duì)這些人來(lái)說(shuō)，如果已經(jīng)吃了很多油膩食物或高蛋白食物，胃腸道負(fù)擔(dān)較重，也不要再吃很多水果。

　　最后，水果中的蛋白酶和草酸、單寧等物質(zhì)會(huì)傷害口腔和消化道黏膜，有些水果還可能導(dǎo)致過(guò)敏。比如，很多人吃了獼猴桃后舌頭刺痛，甚至黏膜破損、出血，吃柿子之后口腔澀麻，這是被蛋白酶和單寧傷害的結(jié)果。這類人需清楚知道自己過(guò)敏的水果，避免食用。

　　范志紅還提醒，對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)，具體哪種水果不適合多吃，哪種水果引起過(guò)敏和不耐受，自己最適合吃的量是多少，這些還需要自己在食用之后細(xì)細(xì)地體會(huì)。

（責(zé)任編輯：）