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三類人喝豆?jié){會(huì)要命

時(shí)間:2015-11-23 18:11:37 來(lái)源:京華時(shí)報(bào)

  

三類人喝豆?jié){會(huì)要命

  豆?jié){是國(guó)人喜愛(ài)的飲品,但專家表示,對(duì)于某些疾病患者,喝豆?jié){要慎重。

  豆?jié){含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,且含有磷脂、低聚糖,以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。豆?jié){雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風(fēng)患者要少喝或不喝。

  豆類有一定量的低聚糖,能夠引起打嗝、腹脹等癥狀,所以腸胃功能不好的人群要少喝豆?jié){。同時(shí),急性胃炎和淺表性胃炎不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情或者引起胃脹氣。急性胃炎和淺表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品,以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情。

  低蛋白是腎病患者的飲食原則之一,高蛋白會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。對(duì)腎病患者來(lái)說(shuō),每天攝入的蛋白質(zhì)有限,應(yīng)以動(dòng)物蛋白為主要來(lái)源。豆?jié){內(nèi)含豐富的植物蛋白,所以不宜過(guò)多食用。

  黃豆中富含嘌呤物質(zhì),痛風(fēng)是嘌呤代謝障礙導(dǎo)致的疾病。由于嘌呤是親水物質(zhì),黃豆磨成豆?jié){后,嘌呤含量會(huì)比其他豆制品高出幾倍,所以痛風(fēng)患者也要少喝豆?jié){。

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