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中國人的飲食或飲食習慣存在致命“缺陷”

時間:2015-11-23 17:24:30 來源:99健康網(wǎng)

  中國美食和飲食習慣古今中外源遠流長,但中國人的飲食或飲食習慣存在很多“缺陷”,這些“缺陷”可能會有致命的危險!

  

中國人的飲食或飲食習慣存在致命“缺陷”

  1.中國人大多吃得過咸。據(jù)統(tǒng)計,全國人均吃鹽量為每天10克以上,其中以東北人最高,達18克。而世界衛(wèi)生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。

  2.中國人吃味精過多。增加了人體對鈉的攝入量,而鈉元素對人體有害。因此,吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。

  3.中國人的吃飯方式多為集體進餐。又喜歡相互夾菜,這增加了疾病的傳染概率。

  4.中國人喜歡吃動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇,而膽固醇是誘發(fā)與加重動脈粥樣硬化的重要因素。

  5.中國人烹調(diào)多采用煎、炒、烹、炸等方法。喜歡吃炒菜和油炸食品,這增加了患癌癥的機會。

  6.中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉。吃白肉的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加,這是好現(xiàn)象。

  7.中國有很多地區(qū)的人喜歡吃咸魚、咸肉、咸菜等腌制食品。這不僅增加了鹽的攝入量,且由于腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽,還增加了患癌癥的機會。

  8.中國人喜歡吃各種鹵肉。但制做鹵肉時加入的肉桂、八角、、丁香、椒等香料不但性溫燥,容易讓人上火,而且由于其中含有一定量的黃樟素,有一定的誘變性和毒性,容易致癌。所以,患有各種炎性疾病和慢性肝病者應少食鹵肉。

  9.中國人喜歡大擺宴席請客。人們習慣于在宴席上飲大量白酒,或暴飲暴食,或煙酒同時來,有些地區(qū)還有布菜的不良習俗。這些習慣不但造成浪費,而且對身體健康極為不利,容易誘發(fā)多種疾病。

  10.中國人喜歡吃動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇,而膽固醇是誘發(fā)與加重動脈粥樣硬化的重要因素。

  11.中國人偏愛零食小吃。這是不少女人、年輕人的最愛,平時主食不吃好,偏偏要去吃這些零食小吃,要么是口味,要么是所謂的減肥。據(jù)醫(yī)生稱,長期吃堅果也容易帶來消化道黏膜的損壞,容易引發(fā)食管方面的腫瘤。

  12.中國人喜歡吃剩飯剩菜。這在一些老人當中特別普遍,由于習慣了節(jié)儉,所以一有剩飯剩菜就舍不得扔掉。

  13.中國人喜歡吃野味,F(xiàn)在到處的野味館盛行,有的人真是什么都敢吃,而且還以吃珍稀保護的野生動物為嗜好,這樣的吃法真讓人可怕。

  14.中國人喜歡吃夜宵。有人說夜宵有點像“鬼市”,深更半夜吃的嘛,不得病才怪呢?本來就不符合人的自然規(guī)律,你的腸胃本該是休息的時候,非要還給它死撐。而且有不少夜宵的食品衛(wèi)生安全也令人堪憂。

  15.中國人經(jīng)常不吃早餐。這在一些上班族中比較普遍,因為工作壓力大、工作忙碌,往往來不及吃早餐,即使吃早餐,也往往很簡單。這樣往往導致吃飯沒有規(guī)律,那些平日生活沒有規(guī)律、經(jīng)常暴飲暴食的市民來說,也有患上胰腺癌的風險。

  16.中國人偏食挑食。孩子們表現(xiàn)得比較突出,而大人為了滿足孩子,也往往順著孩子的習慣。比如土豆,幾乎是所有孩子的最愛,所以只要有孩子,一般都會有這個菜。

(責任編輯:)