立春了， 萬物復蘇的季節(jié)，很多人都在這個節(jié)氣時候換上來感冒，這可能是很多的細菌滋生的緣故。春季是一個非常需要注意身體的季節(jié)，那春季飲食養(yǎng)生上有哪些注意事項需要我們注意的呢?

　　1、春季飲食，養(yǎng)肝為先

　　春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃欠佳癥狀;如果不注意合理飲食，可能會導致各類因肝引起的疾病，愛康國賓營養(yǎng)專家建議應多吃一些性味甘平，且富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，有利于發(fā)寒散邪，扶助陽氣，飲食需遵循以下幾點：

　　第一，應適當吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等;脾胃不好的人應少吃性寒的食物，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生發(fā)。

　　第二，宜甘減酸，因為春天肝功能旺盛，酸味食品會促使肝氣更旺，導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。

　　第三，適當多吃護肝的食物，如：大棗、山藥、枸杞等，以健脾胃之氣。

　　2、 飲食清淡，多吃蔬菜

　　經過冬季之后，人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調。因此，愛康國賓營養(yǎng)專家建議人們一定要多吃蔬菜，如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。

　　亦可適當吃些薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢等野菜。它們生長在郊外，污染少，且吃法簡單，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著。

　　春季的湯，應以胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。

　　3、巧妙飲食，抵御春困

　　“春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力，消除春困很有好處。

　　4、多還原少氧化活躍大腦

　　如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營養(yǎng)學家指出：多吃還原食物，少吃氧化食物。

　　所謂氧化食物，是指那些富含過氧化脂類化合物的食物，油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表，高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內發(fā)生氧化反應，損害腦血管壁的正常分子結構，使腦血管變窄，影響血液流動，對大腦的生理活動產生不良刺激，導致思維遲鈍。

　　還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應進行，或者使已經發(fā)生的氧化反應“還原”，保證腦血管通暢，大腦供血充足，始終處于清醒、活躍的健康狀態(tài)。

（責任編輯：唐展）